Polttopuita 13

 

Gemista 14.11.2023

 Saimme tänään pinottua kaikki latvukset, jotka teimme ja kuljetimme tasamaa -työmaalta kuukauden aikana. Ystäväni laski, että polttopuuta tulisi tuosta määrästä 30 mottia.

Olen omaa mieltäni piristääkseni kokeillut tehdä erilaisia uusia ruokalajeja ja leivonnaisia tämän syksyn aikana. Tänään kokeilussa oli Gemista eli täytetyt kreikkalaiset kasvikset. Kasviksina oli vain kotimaisia paprikoita (Capsicum annuum), kun ruokaan voisi käyttää myös pihvitomaatteja (Solanum lycopersicum), kesäkurpitsaa (Cucurbita pepo) ja munakoisoa (Solanum melongena). Täältä syrjäkyliltä (maakunnan mediakonserni mainitsi jokin aika sitten otsikossa asuinpaikkani syrjäkyläksi) ei saa monipuolista kasvisvalikoimaa etenkään tällaiseen vuodenaikaan.

Kerran tein Strataa eli italiaista leipävanukasta, mutta siihen se kokeilu jäi. Ystäväni sen sitten söi. Paras leipomukseni oli viime viikolla tekemäni kinuski-puolukkapiirakka. Niin hyvää leivonnaista en ole vielä aikaisemmin itse tehnyt.

14.11.2023